сухари для солдат вермахта
Zwieback
описание и упаковка
Сухари Zwieback
В своей статье о ЖЕЛЕЗНОМ РАЦИОНЕ мы уже затрагивали вопрос снабжения немецкой армии сухарями. В этой статье мы раскроем данный вопрос более подробно.
Как уже говорилось ранее, в качестве дневной нормы сухого пайка каждому немецкому солдату, кроме прочего, полагалось 250 граммов хлебцев или сухарей. Такие сухари имели название Zwieback или Feldzwieback.
Они были очень жесткие и сухие, что способствовало их продолжительному хранению. Сухари имели характерную прямоугольную форму, с двумя круглыми углублениями в верхней части. Примерные размеры сухарика: 25х15х10 мм.
Состав сухарей приведен в инструкции для поваров унтер-офицеров "Der Feldkochunteroffizier":
Глава из "Справочника унтер-офицера повара" ("Der Feldkochunteroffizier"), посвященная сухарям Zwieback.
В конце войны американцы выпустили специальный отчет об особенностях снабжения немецкой армии, в том числе описали и сухари Zwieback:
"Это хлебное изделие имеет вид маленькой буханки хлеба со слегка скругленной верхушкой. В каждом кусочке сделано по два отверстия. Примерные размеры составляют 1 х 0,625 х 0,437 дюйма. Поверхность блестящая коричневая. Внутренний цвет темноватый, кремовый. В каждом кусочке попадается по три-четыре зернышка тмина. Сухари довольно твердые, трудно раскусить. Содержание влаги на три-четыре процента выше, чем в сухарях Рациона "С" американской армии, но консистенция более твердая из-за низкого содержания жира. Вкус прессный, американскому солдату не понравилось бы."

Основная часть сухарей выпекалась в полевых пекарнях, однако не исключено, что в армию поступали сухари и из коммерческих пекарен, изготовленные для гражданских нужд.
Например, сухари фабрики Brandt:
Бумажный пакет для сухарей Zwieback, выпущенный фабрикой Brandt в 1944 г.
Сухарные мешочки Zwiebackbeutel
Согласно инструкции H.Dv. 320/4 Wehrmachts Verwaltungsvorschrift für Heeresverpflegungs dienststellen, в полевых пекарнях сухари могли быть упакованы в бумажные или целлофановые пакеты, однако основным видом упаковки для сухарей Zwieback являлся специальный сухарный мешочек Zwiebackbeutel.
Мешочек сшивался из одного куска ткани и имел завязки. Размеры мешочка: 270х165мм.
Согласно этой же струкции H.Dv. 320/4 изготавливался он из светлой хб ткани (Gewebe) или синтетических материалов (Kunststoffen).
Варианты материалов для изготовления сухарных мешочков
Несколько фотографий сухарных мешочков с содержимым:
Плененные бойцы авиаполевой части Люфтваффе с сухарными мешочками
Боец Вермахта с Панцершреком держит позицию на дороге. Сзади виден притороченный к поясу сухарный мешочек.
Венгрия, Ноябрь 1944г.
Некоторые коллекционеры спорят о том являются ли сухарные мешочки частью уставного снаряжения немецких солдат. Аргументом в пользу того, что Zwiebackbeutel - это элемент снаряжения служат отметки о выдачи оных в солдатских книжках Soldbuch, которые встречаются довольно часто. Кроме того, зачастую выдача сухарных мешочков происходила несколько раз, например при переходе бойца в другие части.
В стандартном бланке выдачи снаряжения название сухарного мешочка не печаталось, поэтому его выдача отмечалась записью.

Несколько Зольдбухов с записью о выдаче (Стоит обратить внимание на разницу в написании):
Иногда вместо записи ставился специальный штамп с названием:
Тогда как в стандартных бланках название не печаталось, в дополнительных типографских бланках иногда встречалась специальная графа:
В заключении отметим, что название Zwiebackbeutel было не единственным, иногда сухарные мешочки называли Zwiebacksäckchen, что является синонимом.

Ищите нас в социальных сетях